Hello my cooking lovers,

Voici une recette de bodding ou aussi appelée pudding, que l'on prépare pour recycler du pain qui traîne. C'est juste parfait, pour éviter le gaspillage.

Je trouve ça vraiment bien, qu'on puisse encore utiliser des produits, qui sont censé partir à la poubelle. Un bon geste pour l'humanité ;)

La recette d'origine : http://lacuisinedemalou.com/pudding-diplomate-au-chocolat-ou-comment-faire-un-gateau-delicieux-avec-des-restes-de-pains-au-lait/

INGRÉDIENTS :

300 Gr de pain.
500 Ml de lait.
60 Gr de sucre.
25 Gr de beurre.
1 c. à c. d'extrait de vanille.
50 Gr de farine T45.
3 œufs.
100 Gr de chocolat au lait.
50 Gr de pépites de chocolat.

PRÉPARATION :

Dans une casserole, faites tiédir le lait avec le sucre.

Ainsi que le beurre.

Versez l'extrait de vanille.

( il n'est pas nécessaire de porter le tout à ébulition, on veux juste un liquide assez chaud, pour que le pain s'imbibe de liquide plus facilement )

Une fois le tout bien chaud, trempez le pain, coupé en petit dés, dans le liquide.

( j'ai utilisé exactement 283 Gr de pain de mie. Y a des recettes qui préconisent de couper la croûte, le principe de cette recette c'est 0 gaspi, donc j'ai bel et bien utilisé la totalité de la tartine )

Fouettez le tout, énergiquement, à l'aide d'un fouet.

( j'utilise le fouet manuel )

Réservez.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez, le chocolat au lait, en petits morceaux.

Réservez.

Une fois le pain bien trempé, incorporez la farine.

( le mélange doit avoir prit une consistance grumuleuse assez épaisse )

Versez les œufs, l'un après l'autre, tout en mélangeant la préparation.

Terminez, par le chocolat, coupé en petits morceaux.

Ainsi que les pépites de chocolat.

Versez, dans un moule à cake de 24 cm., beurré et fariné au préalable.

( J'ai parsemé de copeaux de chocolat, obtenu en coupant le chocolat )

Enfournez pendant environ 45 min.

( enfoncez un couteau, qui doit en ressortir sec )

Laissez tiédir, avant de démouler.

Réservez, à température ambiante, jusqu'au moment de servir.

( ou de préférence, au frais, pendant quelques h )

bodding

Pudding diplomate au chocolat